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Il preparato per croccantino dell’azienda Palumbo è ideale per la preparazione del croccante di mandorle. La confezione comprende la mandorla pelata affettata e il preparato in polvere per croccantino.
Questi due ingredienti vanno amalgamati e cotti in forno, per ottenere un dolce squisito e nutriente.
L’azienda Palumbo lavora artigianalmente la frutta secca, creando prodotti unici e nutrienti.
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Il preparato per croccantino dell’azienda Palumbo è ideale per la preparazione del croccante di mandorle, ma anche barrette e altri dolci. Può essere modellato per la preparazione di diverse composizioni.
Comprende la mandorla pelata affettata e il preparato in polvere per croccantino.
Le mandorle utilizzate sono altamente nutrienti e ricca di grassi sani, antiossidanti, vitamine e minerali.
L’azienda Palumbo si occupa della lavorazione artigianale della frutta secca, in modo da creare prodotti unici e dal sapore inconfondibile.
– 500g di mix florenta
– 500g di mandorla affettata o 500g di pistacchio a granella
Per realizzare i buonissimi croccantini alle mandorle è necessario innanzitutto aggiungere in un tegame 500g di florenta (che sarebbe lo zucchero preparato confezionato per questo dolce: una miscela in polvere per produrre in tempi brevi croccanti di frutta secca).
Si deve poi accendere il fuoco e attendere che lo zucchero si sciolga e un bel colore ambra.
Aggiungere quindi nella ciotola 500g di mandorla affettata (o pistacchio a granella se preferite) a freddo.
Porzionare il composto ottenuto in stampi o stenderlo direttamente su una teglia. Nel secondo caso, oleare il piano di lavoro e aggiungere il composto per stenderlo da subito.
Una volta che si sarà steso uno strato sottile, si dovrà cuocere a 200 gradi per 7 minuti in forno così da ottenere il dolce da tagliere a pezzi.
Quando il croccantino è ancora caldo si può guarnire con granella di pistacchio. Infine, si deve tagliare a quadratini e servire per la consumazione.
È consigliato tenere il preparato in frigo, una volta aperto.
L’azienda Domenico Palumbo nel suo shop online vende diversi tipi di frutta siciliana, tra cui il gustoso pistacchio coltivato localmente, le noccioline, le mandorle e le noci.
| Peso | 1 kg |
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Da anni ci impegniamo nella produzione e vendita di frutta secca Siciliana di altissima qualità, rispettando le antiche tradizioni. Ci piace pensare al sapore come il risultato di un rapporto d’amore con la natura.