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Le mandorle pelate spagnole dell’azienda Domenico Palumbo sono ottenute dalla selezione minuziosa delle migliori mandorle Siciliane, che vengono prima sgusciate e successivamente pelate.
A queste mandorle viene rimossa la cuticola che le ricopre grazie ad un processo di pelatura dedicato, articolato in due fasi: l’ammollo e l’asciugatura.
Le mandorle pelate spagnole sono un antinfiammatorio naturale, con proprietà antiossidanti. Se abbinate ad una dieta equilibrata possono essere un importante integratore, poiché ricche di principi nutritivi. Infine, sostengono l’attività fisica per grazie al contenuto di potassio.
Sono ideali per essere consumate da sole, o impiegate in varie ricette come pesti e dolci: un esempio è la famosa pasta di mandorle.
Le nostre mandorle pelate spagnole sono prodotte rispettando l’ecosistema e l’intero ambiente, seguendo i naturali cicli stagionali.
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L’azienda Domenico Palumbo coltiva mandorle pelate spagnole di altissima qualità, ricavate da una selezione accurata delle migliori mandorle Siciliane. I frutti, dopo essere scelti vengono sgusciati e pelati.
Alle mandorle viene rimossa delicatamente la cuticola che le ricopre tramite un processo di pelatura apposito, articolato in due fasi l’ammollo e l’asciugatura. Il primo step prevede l’immersione delle mandorle in acqua calda a 90° per dieci minuti, per essere poi asciugate in forno ad 80° per circa mezz’ora.
La raccolta avviene direttamente a mano presso i nostri mandorleti secolari: tutta la produzione segue prevede l’utilizzo di metodi naturali: linee guida rigorose per rispettare l’ecosistema e l’ambiente.
La lavorazione è attuata all’interno della filiera corta, per assicurare ai clienti un prodotto genuino e allo stesso tempo sostenibile.
Le mandorle pelate spagnole sono, come tutte le mandorle, un antinfiammatorio e antiossidante naturale, ma anche un notevole integratore per tutte le diete equilibrate. Sono ricche di minerali: per questo aiutano le ossa a mantenersi forti e salde.
Sono perfette per essere consumate quotidianamente, ad esempio come spuntino. Vengono utilizzate però soprattutto in pasticceria, per la preparazione di dolci tipici siciliani, come la pasta di mandorle.
Le mandorle pelate spagnole prodotte da noi rispettano l’ambiente in cui vengono coltivate, seguendo i naturali cicli stagionali della pianta del mandorlo.
In alternativa, nel nostro shop online puoi trovare anche le mandorle pelate affettate.
| Peso | N/A |
|---|---|
| Confezione da : | 1 Kg, 500 gr |
Da anni ci impegniamo nella produzione e vendita di frutta secca Siciliana di altissima qualità, rispettando le antiche tradizioni. Ci piace pensare al sapore come il risultato di un rapporto d’amore con la natura.