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Le arachidi pralinate sono un po’uno dei cibi “simbolo” delle “feste di paese”, sempre presenti tra le bancarelle. Il loro profumo è inconfondibile e il sapore è così buono che è quasi impossibile resistere.
Cosa fare? Aspettare la prossima festa o provare a realizzare in casa? Se non sai come fare, ti spiegheremo come preparare le arachidi caramellate con una ricetta semplice e veloce. Avrai bisogno di poche cose.
Dopo la preparazione potrai consumarle subito oppure decidere di conservarle e mangiarle in altri momenti.
Tutta la frutta secca pralinata è una golosità di cui non si può fare a meno. La ricetta che segue è specifica per realizzare le arachidi caramellate, ma puoi applicare il metodo a qualsiasi altro tipo di frutta secca.
Sul nostro shop trovi la migliore frutta secca siciliana: mandorle, pistacchi, arachidi, noci e tanto altro.
Puoi scegliere quella che preferisci e seguire il procedimento per creare un buonissimo strato caramellato e rendere il tuo spuntino un vero e proprio piccolo peccato di gola.
Per preparare le arachidi pralinate in casa avrai bisogno di:
Come vedi occorrono davvero pochissimi ingredienti, è sufficiente un po’ d’acqua e dello zucchero semolato che puoi acquistare in un qualunque negozio di alimentari o supermercato.
La procedura per preparare le arachidi pralinate è molto semplice e richiede pochi passaggi. Avrai bisogno solo di una buona padella, preferibilmente antiaderente.
Nella padella, fai sciogliere lo zucchero nell’acqua, mettendo la fiamma al minimo. Durante il processo, mescola lentamente usando un mestolo.
Quando lo zucchero è completamente sciolto, versa le arachidi e fai cuocere fino a quando lo zucchero non si caramella e forma uno strato di patina dorata sulla frutta secca.
Nel mentre, ricordati di continuare a mescolare per evitare che lo zucchero o le arachidi si brucino.
Appena pronte, trasferisci le arachidi pralinate sulla carta forno e fai raffreddare. È importante evitare altri tipi di carta come quella alluminio e quella assorbente, perché le arachidi si possono attaccare.
Le arachidi contengono proteine di alta qualità, rendendole un’ottima scelta per diete vegetariane e vegane. Sono una fonte eccellente di grassi monoinsaturi e polinsaturi, che favoriscono la salute del cuore.
Le arachidi sono anche ricche di vitamine del gruppo B, vitamina E, e minerali come magnesio, fosforo e zinco.
Il loro contenuto di antiossidanti, tra cui il resveratrolo, aiuta a combattere i radicali liberi e ridurre l’infiammazione. Inoltre, consumare arachidi contribuisce a migliorare la digestione grazie al buon contenuto di fibre.
Se non hai voglia di preparare le arachidi pralinate in casa, puoi acquistare nel nostro shop le arachidi caramellate di Domenico Palumbo. Un prodotto controllato, naturale, sano e genuino.
Sono ricoperte da uno strato dolce realizzato con una miscela di acqua, zucchero e cannella, che conferiscono alla frutta secca una perfetta doratura.
Ideali da consumare a metà mattinata o giornata, 100 grammi di prodotto apportano circa 500 calorie, dando la giusta carica nei momenti in cui l’energia viene meno.
Puoi consumarle con un aperitivo, oppure, abbinarle ad altri dolci, gelati e creme. Proprio come tutti gli altri nostri prodotti tra cui, le mandorle siciliane e i pistacchi siciliani, anche gli arachidi sono raccolti e lavorati con le tecniche tradizionali.
